Kertész Blog

ZÖLDFAL – kreatív függőleges kert otthonra vagy a munkahelyre

Az alábbi cikk szerzője a MYFITTGARDEN http://www.myfittgarden.hu/  megálmodója és létrehozója: Mali-Gáspár Edit. Minden kertbarátnak szeretném figyelmébe ajánlani, de mindenekelőtt azoknak, akik szeretnének egy saját zöldség-fűszer-gyógynövény kertet, de ehhez nem rendelkeznek megfelelő kerttel, vagy udvarral. Számukra ideális megoldást kínál ez a bárki számára elérhető és megvalósítható megoldás. Függőleges kert kialakítása, saját konyhakert az otthonunk erkélyén, teraszán egyáltalán nem elérhetetlen. Műszakilag és kreativitás szempontjából is határ a csillagos ég. Egyszerűen csak rá kell keresünk az interneten, számos kivitelezési megoldással találkozhatunk kültérre az egyedi zöldfalépítési eszközöktől egészen a komplett rendszerekig. Az igazi feladat a nevelni szánt növény számára legalkalmasabb kiválasztása az otthonunk szabta…

A paprika ezerszínű világa

Nem is olyan régen, de még a nagy utazgatások, és a népszerű internetes és televíziós főzős műsorok előtti korszakban a magyar piacok jól ismert képéhez hozzátartoztak a hegyekben álló lecsópaprika és almapaprika rakások. A szorgos háziasszonyok szatyor-, sőt zsák-számra vásárolták ősszel a konyhai feldolgozásra, savanyításra, eltevésre szánt szezonális zöldségeket, köztük az említett paprika fajtákat is. Itt-ott méregerős cseresznyepaprikát is lehetett látni, sőt a jobb piacokon, elég korlátozott mennyiségben bár, de piros paradicsompaprikát és kápiát is árusítottak. Ezzel nagyjából a végére is értünk az egykor népszerű paprikafajták felsorolásának. Azóta azonban sokat változott az életünk. És alaposan megváltoztak a vásárlói szokások és…

A paradicsom, ahogyan mi látjuk

Az egyik legkedveltebb nyári zöldségünk a paradicsom. Nem véletlen, hogy ennyire népszerű, hiszen nagyon egészséges és ízletes, szín- és formavilága rendkívül változatos. Szeretjük frissen, a legegyszerűbb ételeink mellé, minden fűszer nélkül, esetleg kicsit sózva-borsozva, zöldség-salátába keverve, vagy ezerféle egyéb módon elkészítve. Lecsó, töltött paprika, paradicsomos káposzta…Paradicsomleves, ezernyi változatban: édesen vagy sósan, tésztával vagy anélkül, a lehető legegyszerűbben elkészítve, ahogy nagyanyáink szokták, vagy már- már Michelin-csillagra érdemes könnyed nyári levesként. És a pizzát se felejtsük ki a felsorolásból, valamint az olasz paradicsomos spagettik sokaságát. Vég nélkül sorolhatnánk a finomabbnál-finomabb magyaros és nemzetközi ételeinket, amelyek elképzelhetetlenek lennének paradicsom nélkül. És azért is…

Mezei, madár, jég-, fejes, római, tépő-…, mind saláta

Úgy egy évtizeddel ezelőtt egy szakmai konferencián vettem részt Balatonfüreden. A jól sikerült rendezvény után hazafelé készülődve egyik kollégám, egykori egyetemi évfolyamtársam felajánlotta, hogy a Veszprémi buszpályaudvarig elvisz a kocsiján. Kora délután, csodálatosan szép tavaszi napsütésben indultunk útnak. Alig hagytuk el Csopakot, az útnak azon a szakaszán, ahol az meredeken emelkedni kezd, a barátom váratlanul lehúzódott az út szélére, és leállította a kocsiját. A kesztyűtartóból kihalászott egy gyűrött reklámszatyrot, és már magamra is hagyott az út szélén meglehetősen szabálytalanul leparkolt járműben. Már-már aggódni kezdtem, amikor végre előbukkant az erdő sűrűjéből a jól öltözött, elegáns fiatalember, kezében a nemrég még üres,…

Palántát vásárolna? Nem mindegy honnan!

Ha egyéb nem is, de a napról-napra rohamosan fogyatkozó tüzelő készletünk arra figyelmeztet: hamarosan végérvényesen és visszavonhatatlanul itt a tavasz. Ezzel egyidejűleg pedig kezdetét veszi a kertészeti idény is. Minden előrelátó, magára valamit is adó gazda már ilyenkor megtervezi a tavaszi teendőit. Nagyjából tudja már, hogy a birtokára milyen növényeket fog vetni és ültetni. Írásommal elsősorban a hobbi-kertészek és kiskert tulajdonosok munkáját szeretném néhány, remélhetőleg nem teljesen haszontalan tanáccsal segíteni. Zöldségeink többségét (paradicsom, paprika, padlizsán, zeller, káposztafélék, egyes helyeken még a csemege-hagymát is) előnevelt palántákról termesztjük. De milyen is a jó zöldség palánta? Neveljük mi magunk, vagy inkább vásároljuk meg…

Melyek a legkönnyebben és a legnehezebben termeszthető kerti növények?

A kert misztériumának megismerése gyakran évekig is eltart, a kertészkedés ugyanis nem csupán művészet, hanem a helyi éghajlat, a mikroklíma, és a különböző növényfajták alapos ismeretét is magában hordozza. Melyek a legkönnyebben termeszthető kerti növények, és melyek állítják kihívás elé még a tapasztalt gazdálkodót is? Habár a kert hozamát soha nem lehet teljes pontossággal előre jelezni – elég csupán az időjárásra vagy a kártevők megjelenésére gondolnunk – akad néhány zöldség, aminek termesztése némileg egyszerűbb, és kezdő kertészek is nyugodtan próbálkozhatnak vele. Könnyebben termeszthető kerti növények A paradicsom palánta és a paprika palánta a salátához, a retekhez, a krumplihoz, a zöldbabhoz…

Mi a paradicsomatka és hogyan szabaduljunk meg tőle?

Számos kertész számára az egyik legkevésbé kedvelt feladat a rovarok és egyéb kártevők elleni fellépés. Ráadásul a beavatkozás rendkívüli figyelmet igényel abban az esetben, ha a kártevőket nehéz észrevenni. A paradicsomatka az egyik leggyakoribb kártevő közé tartozik, ám még egy gombostű fejénél is apróbb, így jelenlétét igen nehéz észrevenni. Külső jegyei, megjelenése alapján leginkább a kullancsra hasonlít, de nyolc lába miatt rendszertanilag a pókszabásúak osztályába tartozik. A kifejlett egyed tipikusan halványzöld színű, de a következő generációk jellegzetes vörös színt vesznek fel. Rendkívül gyorsan szaporodik, egyetlen nőstény akár több száz pete lerakására is képes. Ez azt jelenti, hogy a kártevők néhány…